2016年09月12日

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先週は土曜日は月1の出勤当番で仕事、日曜日は母親の付き合いで車を
出すことになってたんで、「今頃、釣れてんだろうな〜〜」と思いながら
過ごしていました。
なんと佐々木社長がデカいやつを仕留めましたね!!
あれはホントに大きい!!
あのサイズだとぶつ切りにして塩焼きが一番ですね!
土曜の夜に友達と飲み歩いて散財してしまったので、日曜日は冷蔵庫の残り
ものでクッキング!!
タチウオが一週間も氷温室で放置されてまして、大丈夫か?と思いましたが
なんでもなくてむしろ熟成が進んでる!!
これを久々に青のりを大量に混ぜた衣で天麩羅にしました!!
天つゆ、塩のどちらも美味しくてFBに載せたら反響が多かったです。
この魚、一週間は全然平気ですね!
火を入れて食べるならむしろこれくらい熟成してからの方が美味しいかも!
三枚に卸して、皿に入れてラップでピッチリ包んでチルドルームです!


posted by 上乗りがみちゃん at 13:07 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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